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Sportbionier

Vom Wohnzimmer zum professionellen Dienstleister führt ein ethischer Weg.

Bis zum Herbst 2015 habe ich mit meiner Lebensgefährtin Jacqueline das Bio-Wheyprotein selbst etikettiert und abgefüllt1. Und zwar im privaten Wohnzimmer. Dafür habe ich mir extra eine Ausnahmegenehmigung bei der Lebensmittelaufsicht eingeholt. Doch dann musste eine Lösung her! Ich merkte, dass es so - also im privaten Wohnzimmer - nicht weitergehen kann. Es brauchte ein professionelles Lager, einen geeigneten Lebensmittelverarbeitungsraum und idealerweise eine gescheite Logistiklösung.

Schnell war klar, dass es für die Zukunftstauglichkeit einen kompetenten Partner braucht, der die notwendigen Voraussetzungen für die Produktion von Lebensmitteln erfüllt. Nicht nur die baulichen und technischen Voraussetzungen müssen erfüllt sein, sondern auch die personelle Kompetenz ...

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